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  • 美味私家小厨系列之:鸡肉木耳粥
2013-11-09 14:38中华美食网
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用料:大米50克,鸡脯肉100克,黑木耳5克,盐适量,胡椒粉少许,香油少许

    做法:

    1. 大米提前一晚淘洗泡发。

    2. 早晨把泡发的大米放入煮锅里加入适量水煮沸。

    3. 鸡脯肉切成小丁备用。

    4. 把提前一晚泡发的黑木耳择去根蒂洗净泥沙撕成小朵。

    5. 水沸后放入鸡脯肉。

    6. 放入黑木耳煮沸后改小火熬粥。

    7. 为防止粥溢锅放入少许香油。

    8. 熬至米粒开花粥汁浓稠后放入少许胡椒粉和适量盐搅匀后即可关火食用。

    鸡肉木耳粥做法小贴士

    1、木耳、大米可提前一晚泡发,泡透的大米可以节省熬粥的时间,我也是前一晚泡的米,熬这小锅粥只用了30分钟。

    2、为节省熬粥时间鸡肉丁要切的小一些。

    3、熬粥时要经常搅动,这样熬出来的粥才浓稠润口。

    4、喜欢口感更鲜,可放少许鸡精调味。

标签:适量 大米 熬粥 调味
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