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  • 美味家常菜系列之:香菇焖鸡翅
2013-11-22 16:42中华美食网
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主料:鸡中翅6个、香菇8朵、青红椒适量、木耳适量。辅料:葱姜适量、蒜瓣5个、大料3个、香叶2片、

料酒15毫升、鱼露10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、糖3克、盐适量、水淀粉适量、香油适量

    香菇焖鸡翅的做法步骤:

    1. 鸡翅洗净,香菇提前泡发。

    2. 锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。

    3. 炒锅倒油爆香作料。

    4. 倒入鸡翅翻炒片刻。

    5. 淋入料酒出香。

    6. 加入老抽,生抽。

    7. 加鱼露。

    8. 加入适量的清水。

    9. 加入白糖。

    10. 大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。

    11. 然后放入香菇,木耳继续15分钟。

    12. 汤汁半干,放入青红椒和少许盐。

    13. 淋入水淀粉。

    14. 淋入香油。

    15. 翻炒均匀关火。

标签:鸡翅 香菇 翻炒 均匀
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